Solche Systeme ermöglichen die Überwachung von Hitze, Zeit, 1. Rissbildung, 2. Rissbildung und Profilen während der Röstung von Kaffee mittels verschiedener Sensoren. Einige Modelle können optional Röstprofile speichern und das gleiche Röstprofil automatisch in einem anderen Röster anwenden.
DIGITALE ANWENDUNGEN IN DER RÖSTTECHNIK
Digitale Anwendungen werden in den Phasen der Kaffeeproduktion je nach den Bedürfnissen der Benutzer und der Produktionsstätten eingesetzt.
Durch diese Anwendungen können die Qualitätsprozesse des produzierten Kaffees, die Produktion großer Mengen, die Schritte zwischen Produkteingang und Verpackung usw. überwacht und gesteuert werden. Es gibt auch viele digitale Anwendungen in Kaffeeröstmaschinen. Dabei kann es sich um einfache Anwendungen handeln, die die grundlegenden Vorgänge steuern, oder um fortgeschrittene Anwendungen, die eine detaillierte Steuerung der Röstung ermöglichen und sehr viel intensivere Technologien verwenden.
Heute werden Prozesse wie Temperaturregelung, Heißluftregulierung, Brennerflammeneinstellung, Zeiteinstellung, Steuerung des Röstprofils und Alarmierung mit digital gesteuerten Geräten in manuellen Standardmaschinen durchgeführt.
In fortgeschrittenen Anwendungen werden alle Schritte des Kaffeeröstens in vollautomatischen Produktionssystemen, z. B. das Wiegen des Rohkaffees, das Laden in den Kessel, das Erstellen eines Profils, das Anwenden des Profils, das Entleeren des Kessels, das Kühlen, das Weiterleiten des gekühlten Kaffees zum Entsteiner oder zu den Röstkaffeesilos, durch digitale Anwendungen gesteuert und ausgeführt.
Moderne digitale Anwendungen bieten auch Möglichkeiten für den Servicebetrieb und die Überwachung des Produktionssystems mit mobilen Anwendungen.
