Die Farbe des Kaffees wird als Bohne oder gemahlen analysiert.
Verschiedene spektrophotometrische oder reflektometrische Analysegeräte können für die Farbanalyse von geröstetem Kaffee verwendet werden.
Die Geräte senden ein Licht an die Kaffeeprobe und messen das zurückreflektierte Lichtspektrum per einen Sensor. Sie bestimmen, in welchen nm – Bereichen die Farbe des Kaffees ist und reflektieren ihren Code auf dem Bildschirm.
Die Bestimmung des Farbcodes nach dem Rösten, hilft bei der Bewahrung der Qualität des in Zukunft gerösteten Kaffees.
Die Verwendung dieser Geräte ist ziemlich einfach. Die Farbe der Kaffeebohnen oder gemahlenes Kaffees kann analysiert werden. In gemahlenem Kaffee sollte immer die gleiche Mühle verwendet werden, Kaffee sollte immer mit der gleichen Feinheit gemahlen werden.
Nachdem die zu analysierende Kaffeebohne oder der gemahlene Kaffee in den Testbereich des Geräts gelegt wird, wird die Analyse mit einem Klick durchgeführt und der Farbcode wird gespeichert.
Geräte, die spektrophotometrische Farbanalyse durchführen, messen auch als dezimal je nach Kapazität und Analysetechniken. Je nach Gerätetyp, können Tausende von Farbcodes zwischen Null und Hundert gelesen werden.
