عندما يتم انهاء عملية التحميص قبل الإنشقاق الثاني ، يُسمى منظر الزيت الذي يظهرعلى سطح البذرة ” المدينة الكاملة “.
السبب الذي يجعل العديد من العملاء يفضلون لون التحميص الكامل للمدينة هو أن هذا البروفيل له لون داكن من الكراميل قليلاً ، بتوازن مرضٍ ومستوى متوسط للحامض.
في الكأس لها نكهة كاراميل ولذة ناضجة وحجم على مستوى متوسط.
