قامت شركة Toper والتي تعتبر من بين أكبر منتجي آلات تحضير القهوة في العالم ، بتركيب مصنع لتجهيز القهوة في سجن California Mule Creek في Sacramento ، الولايات المتحدة الأمريكية.
وقال مدير Toper ، رمضان Karakundakoğlu ، الذي يقدم معلومات حول هذا الموضوع ، “نحن شركة عائلية نبيع مرافق تصنيع القهوة في 136 دولة. لدينا شهادات الجودة الدولية ETL و UL المطلوبة في أمريكا. نبيع آلات تحميص القهوة إلى الولايات المتحدة لسنوات عديدة. “
يهدف المشروع إلى تجنيد وتأهيل السجناء في مشروع المسؤولية الاجتماعية للحكومة الأمريكية.
تم اختيار Toper على وجه التحديد من قبل السلطات الأمريكية. لقد كان مشروعًا صعبًا من التخطيط والإنتاج والتركيب. يتكون النظام من آلات تحميص القهوة ، المطاحن الإسطوانية ، فواصل الحجارة ونظام الأتمتة الكامل.
فريق تقني يتكون من 4 أشخاص من تركيا ، يعيش مع نزلاء السجن لمدة 10 أيام. يذهبون إلى السجن كل صباح ويخرجون في المساء.
لقد قاموا بتأسيس المنشأة مع الطاقم التقني والسجناء.
تم تدريبهم من قبل فريق فني تركي. تم الإنتاج التجريبي. تم اختبار عينة القهوة. شربوا القهوة التي تم إنتاجها للتو. سينتج المصنع 4000 كيلوغرام من القهوة يوميًا.
يشير Gökhan Mithat Karakundakoğlu ، الذي يعمل في فريق Toper الفني وفي الوقت نفسه مدرب معتمد من SCA (جمعية القهوة المتخصصة) ، إلى أن أعمال التركيب والتدريب كانت تجربة مختلفة تمامًا. لأول مرة في حياته كان يعمل في بيئة السجن ، ذكر كبير مسؤولي المشاريع شارلوت رينولدز أن الموظفين التقنيين والسجناء في السجن كانوا متعاونيين ومهذبون للغاية. لقد كنا سعداء مع بعضنا. لقد عملنا بكفاءة عالية. صنعنا القهوة معا وشربنا معا. سوف ندعو السجناء إلى تركيا من أجل قضاء العطلة حينما تنتهي فترة عقوبتهم كما قال مدحت كاركونداك أوغلو,
Ramazan KARAKUNDAKOĞLU
Toper Karakundakoğlu Değirmen Sanayi LTD.ŞTİ
General Manager
