Los tostadores de café de alta capacidad también son muy grandes. Dado que los receptáculos de café verde de tales máquinas están bastante elevados del suelo, se utilizan elevadores para transportar el café.
Además, los elevadores también se utilizan para elevar el café tostado a más altura o para otros fines (lavado, alimentación del molinillo, etc.).
Los elevadores que se utilizan para los granos de café verde, los granos tostados y los cafés molidos son diferentes.
Café verde se puede transportar en todo tipo de elevadores, pero el café tostado solo se puede transportar en cangilones o elevadores especialmente diseñados debido a su estructura más frágil.