En 1954, une lumière est venue éclairer un petit atelier de 33 m2 à Izmir, étincelée par l’intelligence et le savoir faire de Nurettin Karakundakoğlu: C’est la lumière de Toper.M. Nurettin Karakundakoğlu, depuis sa jeunesse, a toujours cherché à developer de nouvelles machines dans le but d’améliorer la qualité.
Le Moulin à café qu’il a perfectionné a attiré toute l’attention du secteur.
M. Karakundakoğlu, grand observateur des besoins du marché turc, a créé le premier Moulin à boulgour. Avec le support et l’aide de son épouse Mme Zekiye, ils ont produit dans ce petit atelier, jusqu’à 300 machines par an, dont plusieurs, malgré avoir traversé une cinquantaine d’années, sont toujours en pleine fonctionnement.
La tradition familiale de Toper est basée sur la grande solidarité existant entre les members de la famille.
Chaque génération, dans les années 70,ayant reçu de solides formations techniques a toujours été dans la production Toper.
Dans les années 80, la jeune génération a commencé a faire des recherches dans les instituts et les universités.
Les produits Toper, appréciés par les lybiens, ont été exportés pour la première fois en Lybie.
L’expérience de M. Nurettin et les recherches de la jeune génération ont donné lieu à de nouveaux produits qui sont entrés dans le marché yougoslavien au début des années 90.
A partir de 1995, les produits Toper avec leur qualité, leur technique et leur sécurité très développés, ont pris place dans les marchés roumains, américains, canadiens et italiens.
A la suite des travaux de recherche et de développement, Toper a réussi à réduire la durée de grillage jusqu’à 9 minutes et en 1997 a commencé à collaborer avec Tübitak
En 2001, après le deuxième projet realisé avec Tübitak, Toper a developpé plusieurs travaux tous licencés ceci en collaboration avec des universités et institutions de recherche
De nos jours, avec la troisième génération ayant fait des études sur la mécanique, la technique, l’automation ,le marketing international, introduite dans les affaires, Toper est devenu un des pionniers dans le domaine de l’exploitation du café.
La lumière que M. Nurettin a allumé en 1954 brille toujours sur 146 différents pays.
