Toper, parmi les plus grands producteurs mondiaux de machines de traitement du café, a installé une usine de traitement du café dans la prison de Mule Creek, Californie, Sacramento, États-Unis.
Le directeur de Toper, Ramazan Karakundakoğlu, qui donne des informations sur le sujet, a déclaré: «Nous sommes une entreprise familiale vendant des installations de traitement du café dans 136 pays. Nous avons des certificats internationaux de qualité ETL et UL requis en Amérique. Nous vendons des machines à torréfier du café aux États-Unis depuis de nombreuses années. ”
Le projet vise à recruter et à réhabiliter des prisonniers dans le cadre du projet de responsabilité sociale du gouvernement américain.
Toper a été spécifiquement choisi par les autorités américaines. C’était un projet difficile de la planification, de la production et de l’installation. Le système comprend des torréfacteurs à café, des broyeurs à cylindres, des séparateurs de pierre et un système d’automatisation complet.
Une équipe technique composée de 4 personnes originaires de Turquie a vécu avec des détenus pendant 10 jours. Ils vont en prison tous les matins et sortent le soir.
Il a fondé l’établissement avec le personnel technique et les prisonniers .
Les prisonniers ont été formés par une équipe technique turque. La production d’essai a été faite. Un échantillon de café a été testé. Ils ont bu le café qui vient d’être produit. L’usine produira 4000 kg de café par jour.
Gökhan Mithat Karakundakoğlu, qui fait partie de l’équipe technique de Toper et, en même temps, formateur agréé par SCA (Specialty Coffee Association), indique que l’installation et la formation ont été une expérience très différente. Pour la première fois de sa vie, il a travaillé dans un environnement pénitentiaire. Charlotte Reynolds, responsable du projets en chef, a déclaré que le personnel technique et les prisonniers étaient très impliqués et polis. Ensemble nous étions très belles. Nous avons travaillé très efficacement. Nous avons fait du café ensemble et avons bu ensemble. «Nous inviterons les détenus en Turquie pour les vacances et les entraînements une fois leurs punitions terminées», a déclaré Gökhan Mithat Karakundakoğlu.
Ramazan KARAKUNDAKOĞLU
Toper Karakundakoğlu Değirmen Sanayi LTD.ŞTİ
Directeur général
