Nous avons terminé notre cours de torréfaction du café SCA à Tchernivtsi, en Ukraine. Le premier jour du cours, les participants ont été informés a propos du café vert.
Le deuxième jour, différents profils de torréfaction du café ont été dégustés pour atteindre la saveur souhaitée.
En plus de la formation sur la torréfaction d’origine unique, nous nous sommes également concentrés sur les mélanges de torréfaction.
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