Nous avons fait notre cours de torréfaction avec VOI CAFE. L’utilisation correcte de la machine de torréfaction TKM-SX 10, que VOI CAFE avait achetée, a été annoncée aux utilisateurs de VOI CAFE. Créer le bon profil de torréfaction, utiliser la vanne d’air de manière efficace et au bon moment et régler le bon réglage de la flamme ont été parmi les sujets sur lesquels nous nous sommes concentrés au cours de la formation. Pendant la formation de torréfaction, nous avons partagé nos connaissances non seulement sur les cafés torréfiés, mais également les cafés verts.
