Dans ce processus de torréfaction, les noyaux sont déchargés du tambour juste apres la fissuration initiale.
Certains clients préfèrent le goût herbacé, souvent peanuty.
En outre, certaines grandes entreprises et certains clients soucieux de leur budget vendent ces types de graines, car la perte de poids la plus faible est le noyau des haricots grillés de type cannelle.
Ils sont très acides, principalement d’herbe et de cacahuète dans la tasse, ayant un arôme de légume et une très petite taille.
