에어 베드 커피 로스터는 가열된 공기를 고속 공기 흐름으로 변환합니다. 이 커피 머신은 로스팅 챔버의 공기 중에 녹색 커피 원두를 담아 춤추고 회전시킵니다. 로스팅이 진행됨에 따라 원두의 밀도가 떨어지기 때문에 로스팅 과정을 시작할 때 매우 강력한 공기 흐름이 필요합니다.
로스팅 과정이 계속되면 공기의 속도가 감소합니다.
대부분의 에어 베드 기계의 로스팅 및 냉각은 동일한 챔버에서 수행됩니다.
로스팅이 끝나면 원두와 함께 뜨거운 로스팅 챔버를 냉각해야 하므로 냉각에 더 많은 에너지와 시간이 필요합니다. 이런 종류의 기계를 사용하는 많은 로스터 마스터는 또한 냉각 챔버를 구입합니다.
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장점
가격이 저렴하고 시스템이 안정적입니다. 작은 공간이 필요합니다. 코어 표면을 태울 위험이 거의 없습니다.
단점
고속 기류는 맛을 왜곡하고 연소 효과를 감소시킵니다. 좋은 로스팅을 위해서는 적절한 원두 회전이 필요하기 때문에 로스터 마스터는 원하는 풍미를 얻기 위해 가스와 공기 흐름 설정 사이에서 절충해야합니다.
