Bu sistemler, çeşitli sensörler vasıtasıyla kahvenin kavrulması sırasında oluşan ısı, zaman, 1. çatlama, 2. çatlama oluşumlarını, profilleri izlemeyi sağlar.
Bazı modeller isteğe bağlı olarak kavurma profillerini kaydedebilir ve bir başka kavur- mada aynı kavurma profilini otomatik olarak uygulamayı sağlar.
KAVURMA TEKNOLOJİLERİNDE KULLANILAN DİJİTAL UYGULAMALAR
Kahvenin üretim aşamalarında kullanıcıların ve üretim tesislerinin ihtiyaçları doğrultusunda dijital uygulamalar kullanılır.
Bu uygulamalarla üretilen kahvenin kalite süreçleri, büyük üretimlerin yapılması, ürün
girişi ile paketleme arasında geçen aşamalar vb. süreçler takip ve kontrol edilebilir.
Kahve kavurma makinelerinde de bir çok dijital uygulama bulunur. Bunlar; temel işlem- leri kontrol eden basit uygulamalar olabildiği gibi ayrıntılı kavurma kontrolü sağlayan ve çok daha yoğun teknolojilerin kullanıldığı gelişmiş uygulamalar da olabilir.
Günümüzde standart manuel makinelerde kazan içi sıcaklık kontrolü, sıcak hava kontrolü, brülör alev ayarı, zaman ayarı, kahve kavurma profili izleme, alarm gibi işlemler dijital kontrollü cihazlarla sağlanmaktadır.
İleri uygulamalarda ise tam otomatik üretim sistemlerinde kahve kavurma işleminin tüm aşamaları; Örn: yeşil kahvenin tartılması, kazana yüklenmesi, profil oluşturma, profili uygulama, kazanın boşaltılması, soğutma, soğumuş kahveyi destoner veya kavrulmuş kahve silolarına yönlendirme, dijital uygulamalar tarafından kontrol edilip yürütülmektedir.
İleri dijital uygulamalara ayrıca servis işlemleri ve üretim sisteminin mobil uygulamalarla takibine yönelik opsiyonlar eklenmektedir.
