Kahvenin kavrulması sırasında, kepek parçacıkları, toz,aromatik yağlar ve gazlar açığa çıkar.Kavurma makinesinin toz tutma sisteminden geçen egzoz gazları baca yoluyla atmosfere atılır.
Başlangıçta kavurma yapılan adresin civarında bulunan çevre sakinleri, komşu firmalar tarafından hoş görülen kavrulmuş kahve kokuları, zaman içinde hoş karşılanmayan bilir.
Kahve kavurma makinesinin veya tesisin egzoz gazı emisyonunun uluslararası çevre normlarına uygun olması gerekir.
Afterburner (sonradan yakıcı, art yakıcı) sistemleri egzost içindeki küçük tozları ve aromatik gazları yeniden yaparak azaltır ve kabul edilebilir oranlara getirir.