Kavurma işlemi tam ikinci çatlamadan önce bitirildiğinde çekirdek yüzeyindeki yağın görüntüsüne “full city” adı verilir.
Birçok müşterinin full city kavurma rengini tercih etmesinin sebebi bu profilin hem memnun edici bir dengede hem de ortalama asit seviyesinde, hafif karamelize koyu bir renge sahip olmasıdır.
Bardakta karamelimsi, olgun lezzete sahiptir ve çekirdek boyutu orta düzeydedir.