这些系统在烘烤过程中通过各种传感器监控温度，烘烤周期时间，第一道裂纹和第二道裂纹数据。
有些系统可以可选地记录烘烤简档，并在其他烘烤周期中自动应用预先记录的简档。
焙烧技术中的数字应用程序
根据用户和生产设施的要求，在咖啡生产过程中可以使用数字应用程序。
这些应用追求并控制咖啡的质量，产量，产品输入和包装之间的阶段。
咖啡烘焙机使用许多数字应用程序，其中一些简单地控制基本操作，而一些高级应用程序以高科技控制详细的烘焙过程步骤。
在当今的标准手动机中，数字控制设备提供了锅炉内部的温度控制，热空气控制，燃烧器火焰调节，时间调节，咖啡烘烤曲线监测，警报操作。
在高级应用程序中，咖啡烘焙过程的所有阶段（（称量咖啡并将其装载到料桶中，设置和应用轮廓，将料桶卸料，冷却，将咖啡引导至制粒机或料仓））由全自动生产系统中的数字应用程序控制和执行。
此外，可以将服务操作和通过移动应用程序跟踪生产系统的选项选项添加到高级数字应用程序中。
