Toper - 咖啡学院"

为什么选择咖啡学院？

尽管它是世界上消费最频繁的社交饮料之一，但仍有很多关于咖啡的误解。但是，从分支机构到您的杯子，咖啡都要经过许多过程，每个过程都需要非常细心和专业的知识。与每个主题一样，有关咖啡，品质因数，生产和加工技术的信息也在不断发展和变化。Toper 咖啡学院的成立是为了满足世界上最负盛名的专业机构之一SCA系统对学习和共享咖啡信息的永无止境的需求。

咖啡是仅次于石油的世界第二大商品

在Toper咖啡学院成立之前，我们地区没有一家提供咖啡专业培训的机构，这对世界咖啡非常重要。这个地区非常需要世界一流的咖啡教育，因为咖啡在世界各地流传并集约化生产。土耳其在世界咖啡的历史和文化中的特殊地位也使我们知道了在土耳其开设现代咖啡学校的任务。通过Toper 咖啡学院，Toper 将从加拿大，台湾和中国带来的咖啡教育移至土耳其了。

SCA和Toper经验

Toper在五大洲的132个国家/地区烘焙和研磨咖啡，拥有超过半个世纪的经验。根据世界上所有社会的所有气候条件，产品类型，豆类和咖啡习惯而开发的Toper经验，每天都在增长和发展。另一方面，作为世界咖啡行业最负盛名的专业协会之一，SCA实施有关咖啡的教育，质量改进和交流计划。 Toper咖啡学院汇集了Toper在全球的专业知识以及SCA的官方培训计划。通过这种合作，Toper 咖啡学院的学生完成学业和考试后将获得SCA文凭，这一文凭在世界范围内都受到尊重。

我们的培训师

我们的培训是由世界著名的咖啡大师提供的，这些大师既是SCA（特殊咖啡协会）的授权教练，也是Toper专家。您可以在我们的网站上获取有关我们的培训师，专业领域和培训计划的最新信息。

对谁重要？

咖啡学院的教育对于咖啡师和咖啡师候选人以及咖啡豆商人，咖啡质量专家，咖啡厂官员，参与烘焙和磨碎的个人和机构至关重要，简而言之，对咖啡行业的每个人而言。教育过程成功的学生为国际咖啡师比赛做好了充分的准备，并且可以在咖啡行业的所有领域中更容易地找到工作。

焙烤培训初级和中级（3天）

作为一所咖啡学院，我们为您提供3天的SCA烘焙培训。在此学习过程中，向您提供了生咖啡的知识之后，我们将使用这些咖啡进行烘焙。我们在这里教导的目标是使参与者能够正确制作土耳其咖啡，过滤咖啡和特浓咖啡的烘烤方式，并尝试从此类咖啡中获得最大的香气。此外，我们向学员解释了如何使用空气阀，如何调整火焰设置以及在培训过程中应如何使用轮廓系统。在最后一天，我们通过品尝咖啡来测试我们烘烤的咖啡。

完成培训并通过SCA考试后，您将获得2个基础和中级文凭。我们的培训期为三天。

主要培训主题

生咖啡信息

稍后，我们将继续进行烘焙演示。

烘焙机概述

焙烧过程中发生的化学和物理反应

热传递

快速烘焙和慢速烘焙之间的区别

品味发展

美拉德反应

酸类
烘烤过程中空气阀的详细使用
调整土耳其咖啡，过滤咖啡和特浓咖啡烘焙机的研磨度

生咖啡和烘焙咖啡的适当存放条件

比色计和湿度计设备的用途

TOPER咖啡学院培训的特权是什么？

咖啡品尝

概述

详细的机器维护

SCA考试

我们向参加我们咖啡培训的客人赠送咖啡烘焙书。

参加者有机会在Toper 咖啡学院使用技术先进的设备。

SCA文凭

1天免费烘焙培训

作为一所咖啡学院，只要您从我们这里购买一台机器，我们就会为您提供为期1天的免费烘焙培训。在此学习过程中，向您提供了生咖啡的一般知识（阿拉伯咖啡，罗布斯塔咖啡）之后，我们使用这些咖啡进行烘焙。我们在这里教导的目标是使参与者能够正确制作土耳其咖啡，过滤咖啡和特浓咖啡的烘烤方式，并尝试从此类咖啡中获得最大的香气。此外，我们向学员解释了如何使用空气阀，如何调整火焰设置以及在培训过程中应如何使用轮廓系统。

主要培训主题

咖啡历史

特色咖啡

第三代咖啡厅

咖啡树

生咖啡

阿拉比卡和罗布斯塔之间的区别

咖啡烘焙实践

咖啡烘焙阶段

第一次收获和第二次收获的含义

慢速烘烤与快速烘烤之间的区别

生咖啡和烘焙咖啡的储存条件