遍布世界的土耳其咖啡文化的基础从奥斯曼帝国延伸到也门，从也门一直延伸到埃塞俄比亚。在埃塞俄比亚发现咖啡后不久，咖啡在阿拉伯半岛变得很普遍。随着奥斯曼帝国埃塞俄比亚的咖啡树的种植，出现了另一种咖啡。也门当时处于奥斯曼帝国的统治之下。应苏莱曼大帝的要求，也门州长奥兹迈尔帕夏将咖啡带到了伊斯坦布尔。
咖啡首先以不同的展示方式进入宫殿，然后开始被大众消费。 随着咖啡的到来，咖啡馆开始营业。 它已成为全世界具有艺术，思想和创新思维的人们的聊天场所。 这种神秘的饮料将人们聚集在一起，并在聚会中发挥了作用，被政府机关视为对政府的威胁，并被一遍又一遍地禁止使用。 尽管有这些禁令，咖啡仍然一直在消耗。 咖啡文化遍及全世界，朝圣者前往耶路撒冷和麦加。
在埃塞俄比亚，咖啡是一种煮沸咖啡水果制成的饮料。 16世纪以后，土耳其人开始用咖啡壶煮咖啡，然后装在小杯子中。
传统上，土耳其咖啡需要也门咖啡。当前，从巴西，埃塞俄比亚和也门起源的阿拉比卡咖啡树生产的豆通常用于土耳其咖啡。根据传统的土耳其咖啡冲泡方法，每人至少应使用7克咖啡和60毫升水。克可根据要求增加。
土耳其咖啡应该磨得很细。应将冷水放入咖啡壶中，并加入细磨的咖啡并混合2-3次，然后达到沸点。应注意不要达到沸点。否则，咖啡中的苦味会增加。咖啡泡沫是土耳其咖啡中必不可少的元素。因此，准备咖啡的人更喜欢在煮沸前将咖啡倒入杯中。
对于土耳其咖啡制作，在咖啡烘焙机中适度烘焙生咖啡。 当咖啡的烘焙期结束时，在第一次裂解之前或之后，将咖啡从烘焙机中取出，并完成烘焙过程。
